消息一出，有人说是运气好，有人说是卤味香。“抽中那天，高兴是真高兴，紧张也是真紧张。”食为天卤菜店经营者卜先生回忆道，“突如其来的流量，让我挺紧张的，生怕哪里有纰漏。”但让他从紧张转为踏实的，是市场监管部门一直以来的指导与支持。“他们比我还上心，真的非常感谢！”

　　在“食为天”未被抽中赞助席位之前，六合区市场监管局横梁分局的日常监管与指导就已经到位。在日常监管中，分局主动上门为该卤菜店提供精准服务，一方面指导商户优化场所布局，规范操作全流程；另一方面严格核查从业人员健康资质，督促其规范佩戴口罩、防尘帽等防护装备；此外，紧盯食材采购关键环节，要求落实索证索票制度，确保源头可溯。从资质审核到场地整改，从流程规范到风险防控，助力卤菜店夯实合规经营基础。

　　中签喜讯传来后，横梁分局第一时间与食为天卤菜店建立直通联络。针对赛事赞助带来的消费流量增长，重点开展以下工作：

　　·价格与营销规范：现场指导商户严格落实明码标价制度，确保卤味品类、生产日期、单价等信息清晰公示；聚焦抖音、美团等线上平台，规范团购优惠活动规则，要求折扣力度真实透明，杜绝误导消费。

　　·消费投诉处置：靠前介入指导规范投诉处置全流程，实现“小事不出店、矛盾速化解”，守护商户口碑。

　　·智慧监管落地：积极推进“互联网+AI”智慧监管落地，指导商户安装摄像头并接入智慧监管平台，对卤制加工、冷藏储存、成品售卖等关键环节实施实时监控，以科技赋能监管，压实商户主体责任，筑牢食品安全坚实防线。

　　“苏超”赛事期间，横梁分局将持续做好长效保障工作。一方面紧盯卤味品质、市场秩序、消费投诉等关键事项，常态化开展巡查值守，维护消费者合法权益；另一方面，加大对周边餐饮、商超、卤菜店等经营主体的监管力度，畅通投诉举报渠道，做到问题第一时间发现、隐患第一时间处置，全力保障赛事期间辖区消费市场平稳有序。