卤制产品销量下滑，“卤味三巨头”业绩集体出现下滑。截至4月14日，周黑鸭、绝味食品、煌上煌均发布2024年财报。从财报数据来看，三家卤味品牌营收、净利润均出现不同幅度下滑，而卤制产品的销量下滑成为各家业绩下滑的主要原因之一。

　　近日，煌上煌、绝味鸭脖、周黑鸭三大卤味巨头相继公布2024年上半年“成绩单”，营业收入和门店数量均出现下降。网传三大品牌今年锐减门店上千家，济南市场是否有变化？休闲卤味为何不香了？对此，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者做了调查。

　　年中盘点｜卤味三巨头上半年门店数量净减超1700家！行业规模直逼天花板

　　短短几年间，几大卤味龙头企业的策略从跑马圈地变成了及时止损。近日，从绝味食品(603517.SH)、周黑鸭、煌上煌（002695.

　　红星资本局9月9日消息，近日，三大休闲卤制品上市公司绝味食品（603517.SH）、周黑鸭（01458.HK）、煌上煌（002695.SZ）纷纷发布2024年上半年业绩。三家公司今年上半年门店数均有所减少，其中绝味食品门店缩减近千家。不过净利润同比增长的也只有绝味食品。

　　本报记者 蒋政 郑州报道“2024年上半年，行业整体面临严峻的经营压力，出清明显，龙头企业同样经受生存考验。公司开店策略转向精耕细作，提高门店经营质量。”9月12日，卤味企业绝味食品回应《中国经营报》记者。

　　作者：考拉是只鹿 编辑：葛伟炜“卤味行业‘鸭’力山大。”“怎么这么贵了？！”说起来也是心血来潮，下班后的Momo突然嘴馋，冷不丁地打开了美团外卖，准备开点许久不吃的鸭脖品一品。Momo第一个瞄准的对象是离公司最近的紫燕百味鸡。300g的鸡爪售价43.

　　绝味关店981家、煌上煌关店445家，净利润下跌26%，周黑鸭关店360家，净利润暴跌67%。卤味三巨头，一个比一个愁。你有多久没像以前那样，打开一盒鸭脖，配上一罐快乐水，在周末晚上点开自己喜欢的综艺或者电影，美美的度过2个小时？

　　继绝味食品做奶茶、煌上煌布局休闲食品之后，又一卤味企业跨界推出新业务。1月17日，北京商报记者从周黑鸭相关人士处获悉，周黑鸭与泰国IMCOCO集团联合推出了椰子水新品牌“丫丫椰”，将于2025年初上市。2024年，由于门店收入减少、业绩下滑，导致卤味行业整体承压。

　　曾几何时，街边大街小巷里到处都可以看到卤味店的身影，“卤味三巨头”更是遍布全国各地。可是，今年上半年，三大休闲卤制品上市公司齐齐关店，绝味食品门店缩减近千家，周黑鸭净利暴跌六成，煌上煌销量现两位数下跌！

　　加盟商争夺大战，卤制品巨头先败下阵来。今年上半年，三大休闲卤制品上市公司齐齐关店，比起年初，绝味食品在内地的门店总数减少了981家，煌上煌净减少门店445家，周黑鸭净减少门店360家。

　　周黑鸭创始人周富裕被炸伤，脸部、手部多处包扎。12月10日，周黑鸭创始人周富裕发视频称，前几天自己在户外用卡磁炉烧开水时，遇到爆炸。相关话题登上热搜一位，引起网友关注和热议。视频画面显示，周富裕的面部进行了处理，手臂包扎着。

　　封面新闻记者 朱宁8月16日开盘后，绝味食品跌停，报13.22元/股。消息面上，8月15日，绝味食品公告，公司收到中国证监会下发的《立案告知书》，因公司涉嫌信息披露违法违规被立案。

　　未来网北京4月11日电（记者 凌萌）近日，国内卤味龙头绝味食品交出的一份年度成绩单，牵动业界关注。财报显示，2024年，绝味食品营收、归母净利润双双下滑，同比分别下降13.84%、34.04%；扣非净利润更是同比几近“腰斩”，业绩创上市8年以来新低。

　　近日，“卤味三巨头”之一的周黑鸭迎来地震级人事变动。两个执行董事职位易主，同时创始人周富裕回归一线，兼任公司行政总裁，一时间引发外界对周黑鸭背后深意的猜测。事实上，近几年周黑鸭压力不小。2023年业绩虽有所回暖，但净利水平较年初设定的超2亿元目标还有差距。

　　卤制品三大巨头，去年业绩齐齐下滑。继周黑鸭后，近日，绝味食品、煌上煌也披露了2024年财报。与周黑鸭的情况相似，绝味食品、煌上煌去年均录得营收、净利润双双下跌，并且门店数都出现大幅下滑。