卤制品三大巨头周黑鸭、绝味食品和煌上煌近日发布的2024财报显示，业绩齐齐下滑，令不少消费者感到意外与无奈。根据财报，绝味食品的收入同比下跌13.84%，净利润减少34.04%；煌上煌收入也减9.44%，净利润同比下滑42.86%；周黑鸭的营业收入同样下降10.66%，净利润跌15.03%。

　　三家公司都出现了门店数量的大幅减少，周黑鸭净关店785家，煌上煌减少837家，而绝味食品则首次未在年报中披露门店数据。但根据其他资料显示，绝味食品在16个月内门店净减少3821家，其门店总数降至12129家。

　　在市场竞争日趋激烈的当下，各家卤制品企业努力通过加大广告投入尝试扭转局面。绝味食品虽然去年广告宣传费用增幅达到66.92%，但鲜货类卤制品销量依然下滑11.21%。同时，煌上煌和周黑鸭也表示消费者的购买力和消费场景发生了变化，持续影响其业绩。

　　与此形成鲜明对比的是，三家公司的毛利率却有所提升，绝味食品、煌上煌和周黑鸭的毛利率分别增长至33.96%、32.95%和56.8%。对此，两家公司认为原材料价格的波动是导致毛利率上涨的重要原因。

　　面对业绩低迷，各巨头品牌进一步探索增量市场。周黑鸭近期与四川申唐产业集团签约，试图推出复合调味品与速食产品；绝味食品则走入奶茶市场，虽未大规模推广，但显示其向多元化发展的意图。煌上煌曾计划收购展翠食品以进军糖果行业，但最终因未达成共识告吹。

　　这一系列的调整和尝试正是对当前卤制品市场日益竞争激烈环境的直接反映。网友对此也表示关心，纷纷吐槽卤味产品价格飙升与购买力下降的矛盾，或将影响未来消费趋势。返回搜狐，查看更多