当前位置:首页食品资讯中国食品淮安：典型案例⑩ 制售假劣肉制品典型案例（第三期）

　　核心提示：近期，淮安市各级市场监管部门在治理制售假劣肉制品问题行动中，紧盯生产、经营、餐饮等重点环节，坚持全链条监管、全覆盖检查，依法查处了一批违法违规案件。为充分发挥典型案例警示教育作用，深入推动“以案示警、以案促改、以案促治”，现将部分典型案件公布如下。

　　近期，淮安市各级市场监管部门在治理制售假劣肉制品问题行动中，紧盯生产、经营、餐饮等重点环节，坚持全链条监管、全覆盖检查，依法查处了一批违法违规案件。为充分发挥典型案例警示教育作用，深入推动“以案示警、以案促改、以案促治”，现将部分典型案件公布如下：

　　2026年4月28日，金湖县市场监管局联合公安机关对辖区某驴肉馆进行现场检查，在当事人经营场所的冰柜内发现待售的熟驴肉。上述熟驴肉经第三方检测机构检测，结果为未检出驴源性成分，检出马源性成分。经查实，当事人采购生马肉作为原料加工后，冒充熟驴肉对外销售，构成了销售假劣肉制品的行为，该行为涉嫌刑事犯罪。

　　金湖县市场监管局依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十七条、《行政执法机关移送涉嫌犯罪案件的规定》第三条第一款规定，将该案移送公安机关处置。2026年5月21日，金湖县公安局对该案正式立案侦查。

　　2026年1月15日，涟水县市场监管局接投诉举报，反映辖区某捆蹄厂生产的鸡糕产品标签营养成分表标注不规范。经查，该厂生产的鸡糕（生产日期：2025/07/26）营养成分表中蛋白质的营养素参考值（NRV%）标示为8%，经核算正确数值应为36%。当事人未对产品开展营养成分检测，系根据经验自行标注，其行为违反了《中华人民共和国

　　2026年1月23日，涟水县市场监管局对当事人予以立案调查，并依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第（二）项、《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款规定，责令当事人立即改正上述违法行为，给予没收违法所得并处罚款的行政处罚。

　　2025年12月5日，淮安区市场监管局接到案件线索移送函，反映辖区某经营户销售的牛肉经检验不符合《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650）要求，其中甲氧苄啶和磺胺类（总量）实测值均超出食品安全标准限量，检验结论为不合格。进一步检查发现，当事人还存在未如实记录涉案牛肉的数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，未建立食用农产品进货查验记录制度，无法追溯该批涉案牛肉来源等问题。当事人上述行为违反了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第八条、第十五条第一款和《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（二）项、第六十五条的规定。

　　2026年2月4日，淮安区市场监管局依据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第三十九条第（一）项、第四十二条和《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（一）项、第一百二十六条第一款的规定，责令该经营户立即改正违法行为，给予警告、没收违法所得并罚款的行政处罚。

　　2026年2月24日，洪泽区市场监管局收到检验报告，报告显示辖区某公司生产的牛肉片检出鸭源性成分。当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第六项的规定，构成了生产经营掺假掺杂的食品的违法行为。

　　2026年3月30日，洪泽区市场监管局对当事人予以立案调查，并依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第四项和《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款的规定，责令当事人立即改正违法行为，给予没收违法所得并罚款的行政处罚。

　　2026年1月29日，涟水县市场监管局对辖区某生鲜牛肉经营部进行检查，发现其正在销售的生牛肉无法提供《动物检疫合格证明》。经调查核实，涉案牛肉系当事人从流动摊贩处购得，无法提供进货票据。当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（八）项及第五十三条第一款的规定。

　　2026年1月29日，涟水县市场监管局对当事人予以立案调查，并依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条第一款第（四）项、第一百二十六条第一款第（三）项及《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条规定，责令当事人改正违法行为，给予警告、没收涉案牛肉并处罚款的行政处罚。

　　2026年5月8日，淮阴区市场监管局在检查辖区某肉品经营户时发现，当事人经营场所内待售猪肉无检验检疫戳印，现场无法提供检验检疫票据凭证。经查，当事人从批发市场购进猪肉时未查验检验检疫戳印，也未索要进货凭证、检验检疫票据等材料。当事人上述行为违反了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第八条第一款、《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（八）项及第六十五条的规定。

　　2026年5月8日，淮阴区市场监管局对当事人予以立案调查，并依据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第三十九条第（一）项、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条第一款第（四）项及第一百二十六条第一款的规定，责令当事人改正违法行为，给予警告、没收涉案猪肉并处罚款的行政处罚。

　　安阳市市场监管局召开安阳市食品安全“互联网+AI监管”建设工作推进视频会

　　[食品资讯搜索] [加入收藏] [告诉好友] [打印本文] [关闭窗口]

　　山东省市场监督管理局关于27批次食品不合格情况的通告2026年第16期（总第542期）

　　常州召开质量和食药安委全体（扩大）会议暨网络餐饮食品安全专项治理行动推进会

　　【培训通知】药膳康养高级研修班落地山东烟台，聚焦食疗药膳规范化加工和使用，欢迎报名咨询！

　　常州召开质量和食药安委全体（扩大）会议暨网络餐饮食品安全专项治理行动推进会

　　“野生鱼”不能随便叫！——宿迁市市场监管局公布禁捕执法典型案例（第一批）

　　今日导读：1.6吨走私粽子被查获；优思益营销方被罚200万元；6月20日起澳进口牛肉加征55%关税（2026年6月22日）

　　宿迁市市场监管局召开网络食品销售虚假宣传整治推进会暨保健食品护老和婴辅食品“守护成长”行动部署会

　　宿迁市市场监管局、市公安局联合召开全市酒类产品突出问题综合治理工作推进会

　　【培训通知】药膳康养高级研修班落地山东烟台，聚焦食疗药膳规范化加工和使用，欢迎报名咨询！

　　爆火千亿赛道！2026长三角食品及酒饮渠道创新展，全国养生酒企业集结抢滩华东市场

　　海名·2026第14届成都餐饮供应链博览会暨2026四川火锅产业博览会感谢信