淮南网消息 6月1日，记者从市发展改革委获悉，5月我市重要商品市场供需总体平稳，价格走势呈现明显结构性分化。监测数据显示：粮油价格基本稳定；猪肉不同部位价格涨跌不一；鸡蛋、牛羊肉、水产品价格小幅走高；受上市量增加影响，蔬菜价格呈回落态势。

　　5月粮油市场价格整体平稳，各类品种小幅波动。其中，特一粉均价2.59元/斤、特二粉均价2.04元/斤，环比均持平；晚籼米均价2.32元/斤，环比微降0.43%。食用油方面，非转基因桶装大豆油均价72.14元/5升，环比微涨0.14%；转基因桶装大豆油均价56.45元/5升，环比微涨0.21%。据市场分析，目前全市粮油货源供应充足，后续价格有望继续保持稳定。

　　猪肉不同部位价格走势分化明显。全瘦肉均价13.14元/斤，环比微涨0.38%；后座肉均价8.06元/斤，环比下降4.05%；肋条肉均价9.99元/斤，环比下降9.76%。业内分析，夏季居民消费习惯改变是价格分化的主要原因，预计短期内该走势仍将持续。

　　鸡蛋价格上涨幅度较大，新鲜场蛋零售均价达4.53元/斤，环比上涨15.56%。受阶段性供货减少、端午节前需求上升双重影响，蛋价走高。叠加高温天气或将持续影响产蛋量，预计蛋价将维持高位。

　　牛羊肉价格温和上行。牛肉均价37.28元/斤，环比上涨1.55%；羊肉均价32.57元/斤，环比上涨2.29%。夏季餐饮消费回暖、养殖成本增加，共同推动价格走高，预计后期牛羊肉价格将稳中偏强。

　　水产品价格同步小幅上涨。监测显示，鲫鱼均价12.52元/斤，环比上涨1.29%；鲢鱼均价4.69元/斤，环比上涨2.85%，气温升高带动消费需求增长是主要诱因。

　　与上述品类不同，蔬菜价格进入季节性下行区间。本次监测的9种蔬菜均价1.71元/斤，环比下跌8.56%。气温回升让本地蔬菜集中上市，加之物流运输条件改善，菜价稳步回落。随着夏令蔬菜大量上市，预计菜价仍有下行空间。

　　综合来看，5月淮南市重要商品市场货源充足，价格波动主要受季节变化、成本传导、消费结构调整等因素影响，整体运行在合理区间。